自然栽培コーヒーで作る水出しコーヒー

COFFEE YouTube

こんにちは。

暑い日が続きますね。そんな時はアイスコーヒーです。

今回は、「ダーク・ブレンド」を使って水出しコーヒーを作ってみました。

用意するもの

・ダーク・ブレンド 55g(中挽き)

・水出しコーヒー用のポット(HARIOさんのボトルです)

・水 約700ml(こだわる人は軟水がお勧めだそうです)

・計量スプーン、秤など

作り方

1)秤にストレーナーをおき、「ダーク・ブレンド」を55g入れて、ストレーナーにフタをします。

2)ストレーナーをボトルに入れて、水を約700ml注ぎます。ボトルの裏側に3つの点があり、一番上まで注げばOK。

3)ボトルのフタを閉めて、ボトルを大きくゆっくり振り、コーヒーの粉と水をなじませます。

4)冷蔵庫に入れて8時間後、ボトルを軽く振り、グラスに注ぎます。水出しコーヒーの完成!

熱いコーヒーは、冷めるほど酸化していきますが、水出しコーヒーなら酸化のスピードも抑えられます。

なお、味が薄くなるので、氷は入れずに飲むことをお勧めします。

水や、コーヒーの量を調節して色々試してみてくださいね。もちろん、「ミディアム・ブレンド」でも美味しくできますよー。

アイスコーヒーに最適な「ダーク・ブレンド」はオンラインショップでご購入いただけます(HARIOさんのボトルは販売しておりません)。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *